La Taverna di BOE è una bettola gestita da Boe Szylak dove Homer si reca abitualmente a bere un pò di birra. Qui vi si trovano vari personaggi chiave , quale soprattuto Barney Gumble , l'alcolizzato , e spesso vi fanno una capatina i colleghi di Homer Karl e Lenny.
Salvo rare eccezioni (la diffusione del flambè Boe o la trasformazione in ristorante per famiglie) , la tavarna di Boe è un locale frequentato solo sai pochi fedelissimi e scansato dagli altri.